らぁ麺の“新しいかたち”
丼一杯のフルコースが作りたかった
素材を生かした"優しいらぁ麺"を作りたかった
イタリアンのシェフとして
らぁ麺シェフとして
健康食材を取り入れ、らぁ麺を美容食として捉えた
そしていつのまにか
女性客８割のお店になった・・・
これからもらぁ麺の"新しいかたち"を追求したい
Kazuo Ishizuka
〜 お客様へ通販のおすすめ 〜
新しくドゥエイタリアンではお店の味をそのままに
冷凍タイプのらぁ麺を、ひとつひとつ手作業でお作りしております。
「嵐にしやがれ」で紹介された「ハヤシそば」もあります！
是非、ご家庭でお楽しみくださいませ。
Chef
Kazuo Ishizuka
私生児で生まれ母親が5歳で他界
ただ生き抜くことだけを考え、
少年期を吉祥寺で過ごす
17歳で料理の世界へ
数々のレストランのシェフを務めたあと独立
6店舗のオーナーシェフとなり
著名人から高い支持を得る
パスタ料理1本に全てを込めたいと思う中
某テレビ番組に出演。これを機にラーメンと出会い
お年寄りからお子様まで安心して食べられる
‟身体に優しい”らぁ麺を作りたいと
「ドゥエイタリアン」をオープン！
現在、市ヶ谷に拠点を移しサマーソニック等
イベント出店参加する他、施設ボランティア活動や
料理プロデューサーとして国内、海外で活躍中！
「そして今、あったかいラーメンを作っています」
出版社: ロングセラーズより発売中！
Information
６月からの各店の営業について
2020年6月1日より各店、営業を再開いたしますので、営業時間をお知らせいたします。
《ドゥエイタリアン市ヶ谷》
11：00～22：00（L.O.21：30）
《Ramen ドゥエ Edo Japan》
11：00～22：00（L.O.21：30）
※定休日：土日祝
《らぁ麺 レモン＆フロマージュ GINZA》
11：00～19：00（L.O.18：30）
《ドゥエイタリアン溝口》
10：30～20：00（L.O.19：30）
《ドゥエイタリアン渋谷》
11：00～20：00（L.O.19：30）
詳しくは各店までお問い合わせください。
それでは皆様のご来店をお待ちしております。
渋谷店「フォアグラ味噌らぁ麺」販売決定！
渋谷店では2020年2月3日より「フォアグラ味噌らぁ麺」を販売いたします。
注文が入ってからフォアグラをソテーするこだわりの逸品を是非ご賞味くださいませ。
※ディナータイム（17時から）のみの販売となります
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はじめました！
お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。
@dueitalian
